La Cave des Beaux -Arts
Découvrez une sélection exceptionnelle de vins, spiritueux et bières pour accompagner vos repas entre amis.
Johan Tallon
Je suis ravi de vous accueillir aujourd'hui à La Cave des Beaux-Arts, située au cœur de notre quartier éponyme. Après plusieurs semaines de travaux minutieux, je suis fier de vous ouvrir les portes de ce nouvel espace dédié aux plaisirs du vin.
Mon parcours
Je m'appelle Johan Tallon et ma passion pour le vin a commencé dans la cave du Chapon Fin à Bordeaux, où j'ai eu l'honneur d'apprendre auprès de Francis Garcia. Mon parcours m'a ensuite mené aux côtés de Roland Mazère, chef doublement étoilé Michelin aux Eyzies. Ces expériences ont façonné mon savoir-faire et affiné mon palais.
Mon Expérience
J'ai eu la chance de débuter ma carrière chez Pourcel, où j'ai gravi les échelons pendant 13 ans et contribué au succès du Jardin des Sens, couronné de trois étoiles Michelin. Par la suite, j'ai passé 12 saisons enrichissantes à La Paillote Bambou à La Grande-Motte. Ces années m'ont permis de développer une expertise pointue et une passion inébranlable pour le vin.
Installée rue de la Cavalerie, près de la Crémerie des Beaux-Arts, ma cave propose une sélection rigoureuse de vins provenant de diverses régions viticoles françaises. J'ai choisi avec soin des vins biologiques et biodynamiques, tout en mettant en avant des grands noms du vignoble. Vous trouverez chez nous des rosés exquis, des vins du Rhône puissants, des crus de Savoie surprenants et des sauvignons de Loire exceptionnels.
Ma Sélection de Vins
Une Passion Partagée
Pour moi, vendre du vin, c'est avant tout partager une passion. Chaque bouteille a une histoire à raconter, et j'adore vous faire découvrir ces anecdotes et ces saveurs uniques. Que vous soyez novice ou connaisseur, je suis là pour vous guider et vous faire vivre une expérience de dégustation mémorable.
Expérience incroyable
J'ai été impressionné par la connaissance de Johan en matière de vins et spiritueux. Il a su parfaitement me conseiller pour mes repas entre amis. Un vrai passionné!
La Cave des Beaux-Arts est un incontournable à Montpellier. Johan m'a aidé à choisir le vin parfait pour une soirée spéciale. Je recommande vivement ses services!
Un grand merci à Johan de La Cave des Beaux-Arts pour son accueil chaleureux et ses précieux conseils. Grâce à lui, j'ai découvert des vins exceptionnels à partager.
Johan Tallon est un véritable expert dans son domaine. Sa passion pour les vins et spiritueux est contagieuse et ses recommandations sont toujours justes. Un vrai plaisir!
Ou nous trouver ?
Situé à coté de Copy Beaux-Arts à Montpellier
Adresse
21 rue de la cavalerie, 34090, Montpellier
Horaires
Lundi - 10H00-13H30 - 15H30-19H30
Mardi - 10H-13H30 - 15H30-19H30
Mercredi - 10H-13H30 - 15H30-19H30
Jeudi - 10H-13H30 - 15H30-19H30
Vendredi - 9H30-13H30 - 15H30-19H30
Samedi - 9H30 - 20HOO
Dimanche - 10H00 - 19H00 (Pendant les fêtes)